Первые письменные упоминания, хранящиеся в Центральном государственном архиве Республики Мордовия о землях, где сейчас располагается с. Елховка, относятся к концу 17 века. Здесь земли у реки Инсар и речки Елховки (в ряде документов Ольховки) были отказаны (розданы) русским дворянам (активное заселение этой территории, в том числе и сооружение крепости-города Саранск в середине 17 века было связано со строительством здесь засечной черты, после чего началась активная колонизация русских этой ранее заселенной мордвой территории, раздача земель русским боярам и дворянам).
  В 1681 г. стольнику Митрофану Литвинову «отказана государева жалованная поместная земля во обще с Григорием Мартыновым и Петром Митковым в Саранском уезде на реке Инсар по обе стороны речки Ельховки в урочище по сту четвертей в поле, а в дву потому ж да сенных покосов по тысячи по двести копен человеку…» Часть своих земель Митрофан Литвинов поменял с братом Афанасием на другую землю.
  В писцовых книгах того же 1681 г. владельцем части земли здесь же по реке Елховке указан Никита Ивин. Свою землю он (1683 г.) променял князю Михаилу Андреевичу Голицину, у которого уже была земля южнее – ныне у с. Архангельское Голицыно Рузаевского района.
  В 1689 г. здесь же земля (100 четвертей) была отказана (дана) Борису Афанасьевичу Зубову; после его смерти осталась его вдове Марье, а после её смерти – сыну Ивану Зубову (по другим документам Борис Зубов выменял (поменял) часть земли у князя М.А.Голицина – на свою в Вологодском уезде). После смерти Ивана Зубова эта часть земли в 1741 году перешла племяннику Николаю Васильевичу Зубову, который продал её жене прокурора Сенатской конторы Андрея Щербинина – Марье Ермолаевне Щербининой.
  В 1782 году (по плану и межевой книге) в селе Архангельское Елховка (второе назначение Архангельское село получило, потому что в ней была построена церковь с престолом Михаила Архангела), тоже общими владельцами «пашенных земель, сенных покосов, лесных и прочих угодий» были Марья Ермолаевна Щербинина и её дети – Петр и Александр, поручики Семен, подпоручик Максим Петровичи Литвиновы (им земля перешла от деда Афанасия Литвинова), жена кадета Федора Ферлудина – Александра Петровна и др.
  В дальнейшем крестьян и земли в Елховке стремятся сосредоточить в своих руках Литвиновы. Максиму Литвинову в 80-х годах 18 века переходит земля его брата, затем он скупает земли и крестьян у других владельцев (в 1786 году землю Щербининых купил А.Е.Столыпин – прадед М.Ю.Лермонтова, но вскоре продал их М.Литвинову).
  К 1812 году владельцами земель и крестьян в Елховке числится дочь Максима Литвинова – Аксинья Максимовна Бахметьева (вышла замуж за гвардии штабс-капитана Василия Бахметьева) – 106 душ крестьян муж. п., а также Павел и Петр Ферлудины.
  После смерти в 1845 году А.М.Бахметьевой её часть Елховки перешла к жене умершего сына Николая – Анне Ивановне Бахметьевой и внуку (сыну дочери Авдотьи) Александру Николаевичу Хрущеву.

Ф. 15, Оп. 1, Д . 134.

  Большая Елховка - русск., в. Лямбирском районе. В "Списке населенных мест Пензенской губернии" (1869) Большая Елховка (Архангельское) - село владельческое: из 43 дворов Саранского уезда."

Инжеватов И.К. "Топонимический словарь Мордовской АССР: Названия населен. пунктов". - Саранск: Мордов. кн. изд-во., 1987

  Большая Елховка расположена в 12 километрах от Саранска и в 10 километрах от райцентра. В трёх километрах от села проходит автотрасса Саранск-Ульяновск.
  До 1928 года Большая Елховка входила в состав Пятинской волости Саранского уезда Пензенской губернии Средневолжского края. После образования Мордовской АССР и в 1933 году национального Лямбирского района Большая Елховка стала центром сельского совета, куда вошли село Александровка, деревни Малая Елховка, Владимировка, Шувалово и посёлок Красный Дол. Первым председателем сельского совета был С.Н.Аношин. В августе 1984 года Большая Елховка преобразована в посёлок, а с 1 января 2005 года - снова в село. На территории села расположен железнодорожный разъезд Елховка.
  В 1934 году в Елховке был организован колхоз им. Ленина. Председателем был избран М.М.Сурков. В 1948 году начали и через год завершили строительство МТС (машинно-тракторной станции).
  В 1959 году на юго-западе Большой Елховки рядом с железной дорогой начали строить авторемонтный завод. Через 10 лет его построили, но назвали Мордовским заводом дорожных машин "Дормаш". Директорами завода были А.А.Иванов, Н.Ф.Самолетов, А.Н.Зайцев, В.П.Вакал, В.В.Девятаев.
  В 1969 году на базе колхоза образован совхоз "Россия". Его возглавил А.В.Долганов. Из Большеелховской бригады скот был переведен в центральную усадьбу - Александровку. С вводом в действие птицефабрики в 1979 году Большая Елховка вышла из состава совхоза "Россия".
  С появлением завода дорожных машин и птицефабрики жизнь сельчан резко изменилась. По селу стали прокладываться асфальтированные дороги, возводиться 60-квартирные дома, объекты соцкультбыта. За год была построена трёхэтажная средняя школа. Позднее открыты Дом культуры, кафе, детский сад, торговый центр, дом бытовых услуг, административный центр, участковая больница, баня, пекарня, сооружён памятник войнам-землякам, погибшим в годы Великой Отечественной войны. Неоценимый вклад в развитие посёлка внесли бывший директор завода Виктор Петрович Вакал, первый директор птицефабрики Виктор Александрович Скопцов, а в настоящее время большое внимание преобразованию села уделяет директор агрофирмы "Октябрьская" Иван Семёнович Андин.
  Большая Елховка - одно из лучших сёл Мордовии. Поэтому не случайно именно сюда с середины 70-х всегда приезжают гости Мордовии. Здесь есть, что посмотреть и чему поучиться.
  В 2004 году в селе проживало более 4000 тысяч человек 13 национальностей. 68% жителей села - русские, 20% - мордва и 10% - татары.